[caption id="attachment_854" align="alignnone" width="600"] ハタハタ[/caption] 笹川流れ地元桑川港では「ハタハタ」の水揚げが始まりました。 [caption id="attachment_855" align=…
[caption id="attachment_836" align="alignnone" width="600"] ニギスの一夜干し[/caption] ニギスは、ここ笹川流れでは「沖ギス」「ギス」等と呼ばれています。底引き漁で捕れる魚で、…
[caption id="attachment_803" align="alignnone" width="600"] 宗八カレイの一夜干し[/caption] 笹川流れで水揚げされるカレイ（鰈）類の中で、よく水揚げされるのが「宗八カレイ」です。 …
[caption id="attachment_777" align="alignnone" width="600"] 天ぴ屋特製イカの塩辛[/caption] 大好評を頂いております、「天ぴ屋特製！イカの塩辛！！」のご紹介です。 日本近海で捕…
[caption id="attachment_772" align="alignnone" width="600"] 巣ごもり応援セット[/caption] 笹川流れ地魚処 天ぴ屋では、コロナウィルス対策で、外出を控えて自宅で過ごす方を 応援す…
[caption id="attachment_768" align="alignnone" width="600"] 笹川流れ地魚処天ぴ屋 おつまみセット大[/caption] 笹川流れ地魚処 天ぴ屋では、大好評にお応えして「おつまみセット大」を…
今、笹川流れではハタハタが豊漁です。 ハタハタと言うと冬、12月位のタマゴ（ぶりこ）を抱えた姿をイメージしますが、じつは これから6月にかけて脂が乗り美味しくなる時期です。 …
真鱈の一夜干し 真鱈の水揚げシーズンが終盤を迎えています。 ここ桑川港で水揚げされる真鱈は、殆どが産卵を終えた個体です。 でも味は冬場の真鱈の美味しい季節ですので、とても美味…
今日も魚が入荷しました。 魚種はカナガシラと小鯛とシオイタチウオ。あとマトウダイ、ミヒマオコゼも！ カナガシラと小鯛とシオイタチウオ カナガシラも小鯛もウロコを取って、頭、内蔵を…
冬の日本海、極寒の天気で漁師さんが出漁しました。 ハタハタが水揚げされています。 ハタハタと言うと、年末の卵（ブリコ）がパンパンに詰まった姿を想像しますが、 今の時期のハタハタは…
