冬の日本海、極寒の天気で漁師さんが出漁しました。 ハタハタが水揚げされています。 ハタハタと言うと、年末の卵（ブリコ）がパンパンに詰まった姿を想像しますが、 今の時期のハタハタは産卵後の為、少しスリムです（笑） でもそこはハタハタ、中骨も柔らかく丸ごと食べても苦になりません。 冬の時期のハタハタを寒風干しにしました。 是非お召し上がり下さい(^-^)