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やわらか"コクうま笹川流れ極み干し
やわらか"コクうま笹川流れ秘伝スモーク

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笹川流れ観光汽船地魚処「天ぴ屋」
イチオシの
秘伝スモーク極み干し
噛めば噛むほどに旨みがにじみ出てくる
やみつきになる味わいです。

秘伝スモーク500円~/1ケ

笹川流れで獲れた鮭、サバ、コハダなどの魚を「ナラ」と「サクラ」のチップを使ってスモーク(薫製)し、食べやすくスライスしました。
普段食べているお魚の味にワンランク上の風味をプラスした一品です。
それぞれ違う味わいを、食べ比べてみるのもおすすめです。

笹川流れ秘伝スモーク
笹川流れ秘伝スモーク
 
笹川流れ海鮭のスモーク/笹川流れ自家製スモーク
【 お魚の種類 】
  • ・鮭
  • ・サバ
  • ・コハダ
  • ・サワラ
  • ・ミシマオコゼ

※季節によって変わる場合もございます。
予めご了承ください。

海鮭のスモーク
海鮭のスモーク

700円(税込)
 
真空パック・丸カップ
真空パック・丸カップ

500円(税込)
スタッフおすすめ
鮭の中骨スモーク
鮭の中骨スモーク

鮭の中骨まで味付けし、天日で干しあげ、独自のスモーク製法でいぶしました。骨までまるごと食べれます!
ハサミで簡単に切れるので、お好みの大きさに切ってお召し上がりいただけます。

500円(税込)

鮭の中骨スモーク
鮭の白子スモーク
鮭の白子スモーク
鮭の白子スモーク

新鮮な鮭の白子を味付けし、天日で干しあげ独自のスモーク製法でいぶしました。
ブラックペッパーのアクセントと、不思議な歯ごたえがやみつきになります。お酒のお供にもってこいの一品。
ビール、日本酒、ハイボールにワイン、なんでも合います!

500円(税込)

極み干し500円/1ケ

日本海で育った脂たっぷりの鮮魚を、潮風で干し、旨味をギュッと閉じ込めました。焼かずに骨まで丸々食べれます。 カマスやあじ、こはだ、小鯛と数種類あります。

 
  • 極み干し
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